なんだか無性に餃子が食べたくなって、恵比寿の『天下一品』っていうラーメン屋さんで
こってりラーメンと餃子のセットを注文したんだけど・・・餃子ががっかりな味だったの。

だから、おうちで作ってみました。
具がたっぷりで外がカリカリじゃないと餃子じゃないもんっ。

おうちだったら、自分が満足いく量のタネを詰め込めるもんね。（破裂注意だがァ)

さてさて、簡単な 『にら入り焼き餃子』のレシピだよ～
作った餃子を撮ったの・・・ほら、写真もおいしそうでしょ★

材料：にら 1束
　　　　餃子の皮40枚ほど
豚肉か鶏肉のひき肉 200グラム
キャベツ 1/4玉
　　　　椎茸 3枚
　　　　ごま油
　　　　醤油・塩・胡椒適宜
　　　　タマゴ1個
　　　　にんにく、生姜のみじん切りかすりおろし少々

作り方： 1. 野菜・椎茸はみじん切りにして、ひき肉、タマゴと一緒にボウルに入れる。
醤油大さじ2・塩、にんにくと生姜、胡椒少々、ごま油を大さじ2入れて、
粘りが出るまで全部をよくこねる。
2.餃子の皮のふちを水でぬらしながら、1で出来たタネを餃子の皮で包む。
　　　　　 3.片栗粉を軽くまぶした餃子を、フライパンにきれいに並べ、水を200ｍｌかけて
　　　　　　　強火で蒸す。
　　　　　　4.水分が飛んだら、ごま油をたっぷりかけてはじめ強火、あと弱火で焼く。
　　　　　　　下部がカリカリになったら、お皿に並べてできあがり★

とっても美味しいし、野菜たっぷりだから元気が出るよ。
ぜひ作ってみてね。
キャベツのかわりに白菜を使うと、よりジューシーになるよ。

最近は、あんまりセコセコ働かないようにしてるの。
音楽活動も、CDの郵送やらライブの準備とか事務的作業に慣れてきて、
時間と精神に余裕があって、楽しいです。
それに、ゆったり過ごしてるといい曲ができるし、
新しいこともたくさん発見できるようになるよ！
視界が開けてる感じ。

のんびりすることも増えて、料理をする時間もたくさんあって、
なんか・・・一つ一つのことに集中できて、真面目なあたしとしては嬉しいです。
料理も音楽制作と似てるんだよね。
実験もいっぱいするよ★

それでもＣＭ音楽制作の締め切り前はわたわたするけどね、ハハ。

明日は、最近買った絵本を紹介するね。

絵本朗読とピアノ弾き語りの清華WEBも宜しくね

清華のユニット、『ウルフラム』の曲聴く人増えてきたよ

ランキングに参加してます。いつも押してくれてありがとう★

バナナダイエットをやってるわけではないけど（笑）
あたしはバナナが大好きなので、今日のお昼はバナナホットケーキを作ったよ。
バナナホットケーキ一枚に、なんとバナナを丸ごと一個使ってます！

作り方は簡単★
ホットケーキミックスを使って・・・
片面焼いてるときに、薄く輪切りにしたバナナを、
ケーキの上に並べるだけ。
裏がえすときに重たいから頑張って！

出来上がったら、蜂蜜と無印で売ってた『七穀バター』と
メイプルシロップをたっぷりかけて～

めちゃうまかった～

お腹がふくれたら、今日もピアノの練習です。
20日のライブまで、もう2週間切ったからね。

声を使いすぎない程度に歌の練習もして・・・・

この使いすぎないというのが難しい。

あたしの喉は、繊細なため。
よわっちくて、すぐへこたれるため。
様子みながらやらないと声がカサカサになっちゃうのです。

ちっちゃい頃は、気管支も弱かったので、それの名残かな。

アレルギーもたくさん持ってるため、（ほこりやダニね）
お掃除するときは、絶対にマスク必須です。
洗濯物をたたむだけでくしゃみでる（笑）

こんな感じで・・・

気を使えるときは・・声に気を使ってるけど・・

何もかも忘れて、声出すときもあるよ。

テンションあがる作曲のときには、大きな声で歌っちゃう。
いい曲ができあがると、１人で大合唱です★
うっきうきで！！

あと、友達と遊んでるとき。
飲んでるとき。

家でひとりで踊ってるときも！！

・・・・

・・・・・けっこうあるな～

ランキングに参加してますので、ぽちっと押して応援してね★

タコライスって、なんか癖になる味ですよね。
『混ぜて食べる・具は何でも合う』ってのが沖縄っぽい食べ物です。
混ぜて食べるのって楽しいし
今日は、ひき肉がちょぴっとだけ余ってたので、タコライスにしました。
スパイシーな味つけで、寒い冬でもホットに食べれるようにしたよ★
アボガド入りで、ビタミン・食物繊維もたっぷり摂れます！
チーズでたんぱく質もばっちり補給ね。

【材料】
ひき肉 200ｇ
玉ねぎ 1個
チーズ適量（今日はチェダー）
トマト　1/2個
卵2個
炊いたご飯 茶碗2杯
アボガド 1個
ターメリック　適量
チリパウダー　適量
オリーブ油（サラダ油でもＯＫ）　大さじ1
バター　20ｇ
醤油　大さじ2
塩・胡椒 適量

【作り方】
1. 玉ねぎは1/3はスライスして、水にさらして辛味を抜く。
　 残りは、みじん切り。
　 アボガド・トマトは角切りにしておく。
　 卵は別でゆでておく。

2. フライパンにオリーブ油をしいて、
　 みじん切りした玉ねぎを透明になるまで炒め、ひき肉も加えて炒める。
　 チリパウダーと塩・胡椒を好みの量かけ、
　 最後に醤油を回し入れて、さっと炒める。
できたら、フライパンから最後に盛る皿とは別に出しておく。

3.　ひき肉から出た油が残ったフライパンで、ご飯を炒める。
　　ターメリックで色付けし、最後にバターを落として香りを良くする。
　　ご飯を皿に盛り、上にアボガド・トマト・水を切ったスライス玉ねぎ・
　　好みの形に切った玉子・2を並べて、チーズを降ったら、出来上がり

※カロリーが気になる方は、ご飯は何もしないで盛ってもＯＫです★
　もっと辛くしたい人は、ご飯を炒める時にも、チリパウダーをかけてね。

マヨラー清華は、トッピングに、マヨネーズをうねうねかけてみました！

これだけ入れると、こってり高カロリーな気がしますが、
アボガドの食物繊維が太るのを防いでくれます。
アボガド1個で、さつまいも2本分、レタス2個分に相当する食物繊維が!!

びっくりでしょ～★
食物繊維があるものと一緒にご飯を食べると、
コレステロールを吸着・排出してくれるし、
脂肪分が溜まるのを防いでくれるそうですよ。

満腹で部屋でまったり～

ブログランキング★　↓
ぽちっと押して応援してくださいね
人気ブログランキングへ

zzz・・・

あたしはココナツミルクが大好きです。なので、今日はタイでポピュラーな、ココナツミルクのスープを作りました。コラーゲンをたくさん摂るため、骨付き肉を使います。レモンのクエン酸で疲れもぶっ飛びますよ～。

【材料（2人分）】

骨付き鳥　200ｇ
椎茸　6枚
セロリ　1本
赤ピーマン　2個
レモングラス　2本
パクチー　適量
赤とうがらし　1本
砂糖　大さじ2
ナムプラー　大さじ3
レモン汁　大さじ3
ココナツミルク　1缶

【作りかた】
1. 骨付き肉と赤とうがらしを水300ccを
　 入れた鍋に入れ、火にかけます。

2. 沸騰したらアクを取り、砂糖、ナムプラー,
　　レモン汁、ココナツミルクの順に入れます。
　　セロリ、赤ピーマン、レモングラスも加えます。

3. 食べる直前に椎茸を入れて、
ひと煮立ちさせたら火を止めます。
パクチーを飾ってできあがり★

上記が基本ですが、残り野菜を入れてもいいし、（2回目はコマツナ入れてみました）
本格的にしたい場合は、ピッキヌーやふくろだけなどを入れるとＧＯＯＤです。
今日はパクチーがスーパーになかったので、あたしは無しで食べました。
少々煮詰めて、固めのご飯にかけて食べるとおいしいです。
タイ米があればもっと合うだろうなー。

ブログランキング★　↓
ぽちっと押して応援してくださいね
人気ブログランキングへ

---

食べるの大好きだと、作るのも大好き！
はい、今日の夕飯には【鮭と春菊の豆乳クリームパスタ】を作りました。

あたしはお魚の生臭さが苦手です。
でも、お魚だって食べないと健康に悪い。
特に鮭はコラーゲンたっぷりで美肌にかかせないし。
そんな時は、素敵な香りのする食材と合わせます。
冷凍しておいた鮭を使ったんだけど、
解凍するときに、少々お酒もかけときました。
パスタは芯を残してアルデンテに仕上げる為、
スープ系パスタのときは、特に早く湯から上げるのがミソ。
鮭は元々しょっぱいし、チーズも入れるから、茹でる湯以外には塩は入れません。
※市販のパルメザンチーズは塩が入ってるんです。

材料　（1人分）

鮭　1切
春菊　１束
リングイネ　90ｇ
白菜少々（残ってたので）
豆乳200ｍｌ
パルメザンチーズ　大さじ3
塩・胡椒
オリーブ油少々
にんにく少々

作り方

1 　お湯を沸かして塩ひとつまみを入れ、パスタを茹でる間に、
　　フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくのみじん切りも入れて弱火で香りを移す。
　　さらに豆乳・てきと～に切った春菊と鮭、白菜を入れてふたをして中火で煮込む。

2 　材料が柔らかくなったら、パルメザンチーズと塩・胡椒を入れる。
　　茹で上がったパスタの湯をよく切って、ソースにからめながらしばらく炒めて出来上がり！

あたしは、エステでバイトしていた時期があったり、
ダイエットで！？身体壊した経験があるので、
自称健康おたくになっちゃったんですが、ダイエットの秘訣として、
塩は控えめにする。
これはカロリー云々より大事だと思うな。
塩の周りには水分が集まってきて、
そこには老廃物や脂肪もあって、それが身体に残るわけですから・・・。
塩を排出するには、カリウムという成分をたくさん採ればいいんだけど、
豆乳はカリウム豊富だよ。
パックの成分表示をチェックしてみてね★

ブログランキング★　↓
ぽちっと押して応援してくださいね
人気ブログランキングへ