2009/07/03(Fri)【簡単★にら餃子】清華のてきと～レシピ★
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なんだか無性に餃子が食べたくなって、恵比寿の『天下一品』っていうラーメン屋さんで
こってりラーメンと餃子のセットを注文したんだけど・・・餃子ががっかりな味だったの。
だから、おうちで作ってみました。
具がたっぷりで外がカリカリじゃないと餃子じゃないもんっ。
おうちだったら、自分が満足いく量のタネを詰め込めるもんね。（破裂注意だがァ
)
さてさて、簡単な 『にら入り焼き餃子』のレシピだよ～
作った餃子を撮ったの・・・ほら、写真もおいしそうでしょ★
材料：にら 1束
餃子の皮40枚ほど
豚肉か鶏肉のひき肉 200グラム
キャベツ 1/4玉
椎茸 3枚
ごま油
醤油・塩・胡椒適宜
タマゴ1個
にんにく、生姜のみじん切りかすりおろし少々
作り方： 1. 野菜・椎茸はみじん切りにして、ひき肉、タマゴと一緒にボウルに入れる。
醤油大さじ2・塩、にんにくと生姜、胡椒少々、ごま油を大さじ2入れて、
粘りが出るまで全部をよくこねる。
2.餃子の皮のふちを水でぬらしながら、1で出来たタネを餃子の皮で包む。
3.片栗粉を軽くまぶした餃子を、フライパンにきれいに並べ、水を200ｍｌかけて
強火で蒸す。
4.水分が飛んだら、ごま油をたっぷりかけてはじめ強火、あと弱火で焼く。
下部がカリカリになったら、お皿に並べてできあがり★
とっても美味しいし、野菜たっぷりだから元気が出るよ。
ぜひ作ってみてね。
キャベツのかわりに白菜を使うと、よりジューシーになるよ。
最近は、あんまりセコセコ働かないようにしてるの。
音楽活動も、CDの郵送やらライブの準備とか事務的作業に慣れてきて、
時間と精神に余裕があって、楽しいです。
それに、ゆったり過ごしてるといい曲ができるし、
新しいこともたくさん発見できるようになるよ！
視界が開けてる感じ。
のんびりすることも増えて、料理をする時間もたくさんあって、
なんか・・・一つ一つのことに集中できて、真面目なあたしとしては嬉しいです。
料理も音楽制作と似てるんだよね。
実験もいっぱいするよ★
それでもＣＭ音楽制作の締め切り前はわたわたするけどね、ハハ。
明日は、最近買った絵本を紹介するね。
絵本朗読とピアノ弾き語りの清華WEBも宜しくね
清華のユニット、『ウルフラム』の曲聴く人増えてきたよ
ランキングに参加してます。いつも押してくれてありがとう★
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